長崎ちゃんぽん麺2倍を注文。平皿に盛られているためスープは少なめ。スープが楽しみな私にとって、なみなみとスープが入る丼で登場してほしいところです。とはいえ、ちゃんぽんスープがうまいのは変わらずなので、欲望のまま飲み干してしまいました。魚介、野菜、肉、練り物の具だくさんのトッピング、モッチモチと粘りのある太麺をしばし堪能。スープを飲み干したため、ほどなくちゃんぽんの味が弱くなりました。しかし、何の考えもなしに飲み干したわけではなく、その後のプランは立案済み。まずは、皿うどん用ソースをかけて、ソース焼きそば風に食べました。これはこれでありです。次に、酢＋ラー油＋コショウで酸辣湯麵ならぬ、酸辣チャンポンにして完食しました。新たな食べ方を発見し、意義ある来店となりました。

• 訪問日：2023.08.23