2024年は本日から営業ということで来店。混雑を予想した上で、開店30分前にウェイティングリストに記入しに行くと、すでに5～6組の記名があり驚きました。しかしながら1巡目で席に案内され一安心。自分の後はすでに2枚目のウェイティングリストへの記名となっていました。今日はそばで〆たかったので、前日光ステーキそば膳にしました。焼き方はミディアム、食前にメロンソーダを希望しました。いつものことながら、肉が柔らかい。脂もうまい。口の中が極上の肉汁でコーティングされました。そして〆のそばでさらっとぬぐいました。コシが強い太めのそば。食べ応えがあるそばとステーキ、実によく合う組み合わせです。

• 訪問日：2024.01.03