醤油ラーメンを券売機で購入。開店1巡目に運よく滑り込めてラッキーでした。たっぷりのスープをたたえて、かんなの特徴である極太ちぢれ麺、ネギ、メンマ、コースター大の厚いチャーシューが登場。隣の客が一足早く食べ始めた直後に、鼻をくすぐった豚骨臭にすでに刺激されていたため、スープを飲む手がしばらく止まりませんでした。豚骨の旨さが凝縮された優しい醤油スープでした。2～3本で口いっぱいになる麺は、讃岐うどんに匹敵する弾力天国。スープの底で温まったチャーシューは、プルンとした形状に変化し、かじるとこれまた肉の弾力を感じることができました。最後の〆スープは、丼内に漂う豚骨臭とともに飲み干しました。

• 訪問日：2024.03.30