貝だし醤油ラーメンを券売機で購入。麺線整った麺エリア。低温調理チャーシューと鶏チャーシュー、座布団メンマ、紫玉ねぎとネギがその他のエリア。脂の浮かぶ上層を避け、下層のスープを丁寧にすくって飲むと、醤油スープを感じた後にしっかり貝だしの存在。麺線を崩すことに躊躇しつつ、しなやか滑らか中細麺をすすりました。プリっとした鶏チャーシュー、折り畳んで食べると、まるで柔らかステーキのような低温調理チャーシュー、繊維際立つ程よく味しみメンマ、それぞれが主役級の旨さ。最後の一滴まで熱々のスープを堪能してフィニッシュです。

• 訪問日：2024.04.21