昼の部に行ってきました。オニキスと1upを購入。「暗黒スープ」という説明が貼ってありました。「オニキス専用紙エプロン」を着用しました。イカスミ入りの真っ黒スープに、2枚の大きなチャーシュー、分葱、ワンタン2個、三つ葉がトッピング。生臭みは全くなく、イカスミよって磯の香りを感じつつ、朝の部提供の貝だしラーメンの味わいを彷彿させるスープでした。餡がぎっしり詰まったワンタンは食べ応えありで、それだけで一品料理でした。チャーシューは薄切りで柔らかく、だけどしっかりとした肉でした。1upを注文し、ガシガシ、がつがつと細麺を食べました。エプロンには数滴の黒いしみが飛び跳ねていたので、着用していて助かりました。

• 訪問日：2024.06.16