リビング新聞に一緒に入っていたチラシの、トマトを全面に押し出したラーメンに魅かれて来店。濃厚トマト担々麵をスマホ画面で注文しようとしたら、本日は注文できないということでした。確かにチラシには「※不定期」とありました。気を取り直してトマトタンメン大盛りを注文。そぼろがかかる大切りトマトが3つ乗ったタンメンが登場。もやし、キャベツ、ニンジン、ネギが一緒に盛られ、スパイスの効いた塩味スープに細麺が沈んでいました。トマトはどうやって食べようか思案した結果、つぶして、スープにトマト味をなじませようとひらめきました。しばらく沈めて温めていたため、つぶしやすくなっていました。試行は成功し、トマトエキスが混ざった塩味スープは爽やかさが増しました。砕けたトマトもいい味になってました。そぼろが沈んだラストスープを、発汗完飲！

• 訪問日：2024.07.13