正宗担々麵、半ライスを券売機で購入。盆に乗った正宗担々麵からは山椒の爽やかな香りが流れてきました。カイワレ、落花生、肉そぼろ、ネギ、麺をたれとよく絡ませると、香りがさらに広がりました。重量感あるちぢれ中太麺は、たれに絡んで痺辛坦々味。箸がどんどん進み、舌鼓を打ち、舌で辛さが、唇で痺れが徐々に増し、たれのみが残ることとなりました。そこへ半ライス投入。たれとよく混ぜ坦々飯の完成。より研ぎ澄まされた痺辛飯で〆ました。辛さと痺れを冷水でしばし鎮め車に乗り込みましたが、唇に残る痺れは実に心地良いものでした。

• 訪問日：2024.07.21