極秘情報ですが、ここの店主は剣道の師範らしいです。しっかりした手打ち蕎麦の味わいは、剣道の修行から来ているんですかねえ。ここの白雪を食べたら、他で蕎麦を食べる気になれません。不便な場所ですが、行く価値のあるお蕎麦屋さんだと思います。ちなみに、店内に映された、店主の蕎麦打ちのビデオは、本職の方に請われるとタダであげているそうです。こういう心意気がイキですね。

• 訪問日：2009.05