美しいお料理です。日本料理と一言で言うには、あまりにも奥が深いお料理です。東京の一流店で磨いた技を、この土地の野菜で表現すると、こんなも純粋で優しいのかといつも感動します。なかなか他では頂けない、お出汁の効いたお椀が必ず頂けるのも嬉しい。こちらのお料理を頂くと、心と身体に力をもらえます。

• 訪問日：2021.12.26