前から気になっていたラーメン屋さんに初訪問です。あっという間に満席でした。注文は「濃い煮干しラーメン　1,000円」コシのある細麺に濃い煮干しスープと好みのラーメンです。チャーシューも分厚くて美味しかった。 (訪問：2026/11/03)

"ぐッ"ときた！ 13人

塩ラーメンを注文。さらに替え玉を購入した。かいわれ、ネギ、のり、メンマ、チャーシューといういい意味でいつもと変わらぬ具。だしと塩スープが醸し出す極上の香り。麺触感が滑らかで、麺食感はアルデンテ。ネギとかいわれを一箇所に集めて、その上に海苔を被せ、箸で麺と一緒に箸上げをしてすすり上げる。次は、メンマと小分けにしたチャーシューを麺と一緒に食べる。頃合いを見て、替え玉を注文。飲んで1/5にまで減らしたスープに替え玉を入れ、いつもより多めのラー油にお酢を適量投入し、よく混ぜる。ツーンと来る一歩手前の酸味と、旨辛の域を超えない辛さが、硬麺触感の麺とマッチして、毎回違う旨さの和え麺となる。今日も堪能した。 (訪問：2026/10/24)

"ぐッ"ときた！ 6人

和風ラーメン＆半替玉を券売機で購入。来た来た、魚粉漂うたっぷりスープに、海苔、メンマ、チャーシュー、ねぎ、カイワレをお供にした自家製麺が肩まで浸かり、「今日もよろしく」と湯気を通して語りかけてくる。レンゲに掬った熱々スープに、「こちらこそ」という思いを込めて、冷まし息を吹きかけ、今日のスープをいただく。今日も変わらぬ旨いスープは当たり前ではないと戒め、すすり続ける。自家製麺だから毎度旨いのだが、麺がいい。自惚れや驕りだったら恥ずかしいのだが、平麵化していてスープの絡みと食感に、新しい景色を見たような気がした。以前のままだったとしても、見えたのだからそれで良しとする。少量残したスープと替え玉を絡め、自家製ラー油を多め、お酢適量を加えさらにかき混ぜ、スーラー和え麺としていただいた。ここでも麺の良さが際立つ。今日もスープと麺にいい夢を見せてもらった。 (訪問：2026/09/22)

"ぐッ"ときた！ 9人

塩ラーメンと餃子5個セットを注文。今日はラーメン＆餃子セットを食べると決めていた。魚介だし香る、後味が甘い塩スープ。熱々で、肌寒い今日のような日にはより美味に感じた。海苔ネギ麺、カイワレメンマ麺、脂身チャーシュー麺、肉肉チャーシュー麺。自家製麺と具たちは仲がいい。互いに手を取り合って食事者を楽しませてくれる。厚い皮に包まれたジューシーな餡が詰まったギョーザとライスを塩スープと一緒に食べた。極上スープで食べるギョーザライスは絶品だ。 (訪問：2026/09/06)

"ぐッ"ときた！ 11人

塩ラーメン、替え玉を注文。今日もたっぷりのスープがありがたい。５種類（海苔、カイワレ、ねぎ、メンマ、チャーシュー）の具上スープを繰り返し飲んだ。麺が顔を出したので麵食に移った。スープ同様、具とともに食べた。麺と具がなくなり替え玉を注文。スープを残り1/3にまで減らして待った。魚粉が振りかけられた替え玉が届き、丼の中へ。スープと和え、自家製激辛辣油を適度に混ぜ、最後にお酢をかけまわした。辣油とお酢と魚介だしスープが実に合う。茹で立て麺のフレッシュさが際立つ食べ方だ。適度な辛さのオリジナル和え麺だった。いろいろな味のラーメンで試す価値ありだ。 (訪問：2026/08/13)

"ぐッ"ときた！ 9人

和風ラーメンを注文。加えて、たっぷり魚粉が浮かぶ濃厚魚介だし醤油スープ。一口目のスープを口に含むと、いつも奥歯の奥頬がきゅっとなる現象が起こる。これは「こむさしのスープはやっぱり旨い」のサイン。麺大陸が浮上するまで、海苔、ねぎ、メンマ、チャーシュー、カイワレという具上のスープをむさぼりすすった。具それぞれの特徴が、スープと手を取り合い、その地点でしか味わえない味に脚色していた。麺を具とともに食べ進め、替え玉に備える。スープを1/3残したところに、途中注文した替え玉が登場。少量のスープに替え玉をよく絡め、そこにお酢、ラー油を垂らし、さらに混ぜた。魚粉まみれのオリジナルまぜそばとしておいしく2杯目をいただいた。すすった時にむせない程度のお酢をかけるのがミソ。だからこそ最後のスープもむせずに完飲。 (訪問：2026/07/25)

"ぐッ"ときた！ 9人

油そばを注文。卵黄、刻み葱、カイワレ、チャーシュー、メンマ、刻み海苔、鰹節、マヨネーズが、丼面というパレットを彩っていた。今回は混ぜ切ることを敢えて止める食べ方に挑戦しようと決めた。丼底に溜まったたれに浸かった麺を天地返しして明らかにし、そこに組み合わせ自由な具たちを集めて食べ合わせるという食べ方だ。具なしたれのみそばでも十分旨い。カイワレ、刻み葱を加えるとさっぱりと、チャーシュー、マヨを加えるとつまみ感覚で、つぶした卵黄に鰹節、刻み海苔をつけたものを加えるとカルボナーラ風に、メンマを加えると中華風に。加える具の変化に合わせて麺の天地返しを繰り返す。食べ切った時には、たれさえ残らず平らげることができた。この食べ方も正解だ。 (訪問：2026/07/04)

"ぐッ"ときた！ 9人

醤油ラーメン、お土産餃子を注文し、カウンターへ座る。いつもの丼面に安心感。久々の醤油ラーメンの香りは、懐かしさを感じる。魚介だし醤油スープを、思わず目をつむって味わう。スープに浸した海苔とかいわれ、ねぎを麺とともに食べる。メンマとねぎを麺とともに食べる。チャーシューとねぎを麺とともに食べる。替え玉を注文。魚粉がかかった麺を残りのスープに入れて、魚粉、麺、スープをよくなじませた。はじめの麺の噛み切り時のプチっとした弾力が、替え玉麺では、噛みしめた時のムチッとした弾力になっていた。しかもこの麺はのど越しが気持ちよい。噛む回数を少なめにしてのど越しを楽しんだ。スープを飲み干し、お土産餃子を受け取り、私の「ごちそうさま」の後に、店主の控えめな「ありがとうございました」、おかみさんの明るい「また、よろしくお願いします」を背中で聞き退店した。 (訪問：2026/06/20)

"ぐッ"ときた！ 10人

濃い煮干しだしラーメンと替え玉を券売機で買って注文。今日は替え玉投入後の食べ方を、ある方法で食べようと決めて来店。その前に本麺編だ。魚粉混じる熱々濃い煮干しだしブラックダイヤモンドスープ。決して褒め過ぎじゃない、さらっと飲める濃い煮干しだしスープ。しばし堪能。ねぎや紫玉ねぎが乗った麺を海苔で巻いて一すすり。メンマを一かじりしてすかさず麺を一すすり。残ったメンマとねぎ集団と麺を一すすり。2枚のチャーシューを、4つと3つに小分けにしたチャーシューと麺の一すすりを7回。麺があと数口分のところで替え玉を注文。ねぎと紫玉ねぎ混じるスープを飲んで替え玉を待つ。替え玉が届き、丼に投入すると、スープが見えなくなった。そう、この量のスープと替え玉で試したい食べ方。ここにお酢を適量回しがけ、ラー油を一匙投入。麺とスープを一緒に混ぜ、簡易煮干しだし混ぜそばの完成。スープを飲むと、酸っぱさの中に煮干しだしをしっかり感じる。試したかった食べ方は成功。他のラーメンでも試してみたい替え玉バージョン。楽しみだ。 (訪問：2026/05/23)

"ぐッ"ときた！ 8人

塩ラーメンと餃子（5個）を券売機で買って注文。スモーキーな香りの塩スープ。今日も熱々で味わい深い。自家製麺にねぎと海苔を重ねて一すすり。次に、穂先やわらぎメンマを一かじり。続けてねぎと麺をすする。最後は、箸でほろっと切れる柔らかいチャーシューと麺をすする。魚介だしのスープがどれとも合う。この味を求めて足しげく通っています。もちもちの皮で包んだ、そのままでもしっかりとした味付けで、ジューシーな餡の餃子にも舌鼓。ごちそうさま、また来ます。 (訪問：2026/05/05)

"ぐッ"ときた！ 7人