今日は和風ラーメンにしました。あの濃厚な魚介だしを求めてのことです。「お待たせしました」と言うスタッフが、丼をテーブルに置いた途端、湯気から醤油ラーメンを超える強烈な香りが、鼻腔をくすぐりました。脳内にはドーパミンが分泌されたことでしょう。たっぷりのスープ、嬉しい。魚粉混じる濃厚魚介だしスープ、おいしい。ひたひた海苔とねぎと麺、おいしい。ねぎと麺だけでもおいしい。メンマと麺、おいしい。カイワレとねぎと麺、おいしい。チャーシューと麺、おいしい。麺や具に絡んだスープを差し引いてもまだたっぷりと残った極上〆スープを、沈む魚粉を攪拌させながら飲み干しました。お土産焼き餃子を2パック買いこみ、晩酌に、夕食に活躍してもらいます。 (訪問：2025/12/07)

"ぐッ"ときた！ 11人

今日は塩ラーメン＋半替え玉にしました。海苔、チャーシュー、メンマ、カイワレ、ねぎが、自家製麺という陸地に上陸すると、塩スープという海の満潮をまさに今迎えたかのよう。湯気に当てられながら刹那、芸術品を眺めるかのように凝視してしまいました。レンゲでスープを一すくい、だしの香りに酔いしれました。そして口の中へ流し込むと広がる出汁の効いた透明感ある塩スープ。今日の４口目までの麺食はちょっと大胆な食べ方に挑戦。海苔と多めの麺で一口目。全カイワレと麺で二口目。１本メンマと麺で三口目。最後はねぎと麺で四口目。贅沢な麺食でした。麺が残り半分をきったところで半替え玉を注文。待ち時間で脂身が旨いチャーシューと肉感強めのチャーシューを味わいました。魚粉が降りかかった替え玉到着。スープにダイブさせ、スープ温が復活。替え玉特有の立った若い麺もまた旨しです。スープをぐっと飲み干しごちそうさまでした。 (訪問：2025/11/15)

"ぐッ"ときた！ 10人

今日から巷は三連休。各地でさまざまなイベントが開催されていますが、まず向かったのは宇都宮城址公園で行われている「餃子祭り」。昼前にはすでに大勢のお客さんで賑わっていました。行列に並ぶのはあまり得意ではないので、周辺のテントをぶらりと散策。すると、日清製粉のブースで宇都宮餃子会加盟店の食券をいただけたので、宇都宮東口の「こむさし」さんへ。餃子と煮干しラーメン、どちらも抜群に美味しい。お得に食べられて、幸せな気分になりました。ごちそうさまでした。 (訪問：2025/11/01)

"ぐッ"ときた！ 12人

今日は醤油ラーメンを注文。連れのリクエストで、限定「お好み焼き風焼き餃子」も注文。替え玉とお土産焼き餃子も購入。醤油ラーメンの香りは、和風ラーメンへの進化前の若く野心溢れる香りに満ちていて、かつ懐かしく感じます。定期的に年数回食べますが、毎回そう感じてしまうんです。はじめにスープに入っているA麺は、細い糸のような芯が残るのど越しの良い麺。替え玉でくるB麺は、歯ごたえを楽しむ麺。どちらも大好き。連れのリクエスト餃子を食べました。お好みソース、マヨネーズ、削り節がかかっていて、お好み焼きの生地が餃子の皮と餡に変わっていました。これをつまみに一杯やりたいと率直に思いました。 (訪問：2025/10/18)

"ぐッ"ときた！ 10人

黒く、魚介だしの香り漂うスープ。煮干しの存在を確かに感じるスープ。食欲がそそられるスープ。替え玉用に少なめのスープ堪能。紫玉ねぎのみじん切りと刻みネギを和え、一口目の麺は海苔とともにすすりました。自家製麺にスープが絡みます。鼻の奥にも煮干しがいました。メンマと麺の食感ギャップがいい。麺が残り1/3になったところで替え玉を注文。厚いチャーシューを食べて到着を待ちました。魚粉がかかった替え玉をスープへドボン。スープになじませ、元麺とは違った初々しい硬さが新鮮でした。だしの香りが増し、スープ温が上がり、リセットというよりも2杯目のラーメンですね。魚粉も残らず飲み干そうと、かき混ぜながらスープを飲みました。スープがなくなった口内にはまだ煮干しがいました。 (訪問：2025/09/20)

"ぐッ"ときた！ 10人

塩ラーメンとお土産餃子を注文。スープの匂いを嗅ぐ。上品な香り。スープをすする。思わず唸ってしまうほどの美味。レンゲが丼と口を往復する。何往復しただろう。自家製麺をすする。滑らかな麵面が内頬を撫でる、喉を滑り落ちる。海苔で包んで麺をすする。磯の風味、魚介塩スープでコーティングされた麵。薬味の爽やかさ、すすりやすき麺の長さ。穂先メンマを麺とすする。麺に混じって感じるメンマの食感、味染み感。オイル＆ミートのバランス絶妙なチャーシュー。嚙み締めた後麺へ手を伸ばす。よりコクが増した口内で完成するこむさし塩ラーメン。ふと壁面に目を移すと定休日の変更のお知らせ。日曜夜の部、月曜が定休とのこと。気にしておかなければと思いつつ、丼を掲げ〆スープを飲み干す。お土産餃子を受け取り、晩酌に思いをはせる。 (訪問：2025/08/23)

"ぐッ"ときた！ 10人

入って直ぐの所で食券を購入、お店の方に食券を渡してから席へ、ラーメンと餃子が運ばれて来くるタイミングが絶妙でした。ラーメンは和風出汁が効いていてあっさり、細麺で美味しかったです。 (訪問：2025/08/21)

"ぐッ"ときた！ 12人

毎夏1回は食べる冷やしラーメンを塩で注文。チャーシューではなく生ハム、糸唐辛子以外はいつもの具ラインナップ。冷たくてもたっぷりスープで嬉しい。冷たいと魚介だしが際立つ気がします。苦みもほんのり出て好みです。熱いラーメンの麵を女麺とするならば、これはまさに男麺。びしっとしまった自家製細麺、歯ごたえがいい。生ハムがスープと絡んで、燻製感のある風味となっていました。最後のスープはごっくごく飲めました。冷たいこむさしもやっぱりうまい。 (訪問：2025/07/26)

"ぐッ"ときた！ 11人

今日は醤油ラーメンにしました。もちろん替え玉も購入。こむさしスタンダードな魚介だしが効いた醤油スープは盤石。替え玉のため飲みすぎ注意を念頭に、チャーシューの上の、海苔の上の、カイワレ＆ねぎの上のスープをすすりました。そこでしか味わえない定点スープでした。自家製細麺の滑らかさ、すすりやすさ、のどごしの良さを一すすりごとに感じました。そろそろ替え玉注文のタイミング。待ち時間で脂身大好きな私には嬉しいバランスのジューシーなチャーシューを食べました。魚粉が振りかけられた替え玉登場。硬い麺変と魚粉プラスで疑似和風ラーメンスープでリセット感。沈む魚粉をかき混ぜながら〆スープ完飲。フゥ～、おいしかったです。 (訪問：2025/07/05)

"ぐッ"ときた！ 10人

濃い煮干しラーメンを注文。煮干しの強い香りと黒く泡立つ、塩スープが特徴。メンマ、チャーシュー、ネギ、紫玉ねぎがすすりやすい長さの自家製細麺の上に。あとから替え玉を頼むので、スープ飲みはほどほどにして麵食へ。口の中で泳ぐこの麺、気持ちがいい。プチっと噛む食感で脳から出るドーパミン（多分）。麺が残り2～3すすりのタイミングで替え玉の声掛け。魚粉がかかった替え玉をスープへ。元麺とはバージョンが違うアルデンテ麵にまた感激。そしてまた気持ちいい。ネギと紫玉ねぎ混じる〆スープは爽やか塩スープ。魚粉をかき混ぜながら完飲。今日ももっちり皮で包まれた具ぎっしり詰まったお土産餃子で晩酌です。 (訪問：2025/05/31)

"ぐッ"ときた！ 13人