栃木市の洋菓子・カフェ・喫茶店・ジェラート・アイス
本格派スイーツ
お勧めスイーツ♪
土日限定 ミルフィーユ ～クリエーション・ライン～
自家製のサクサクのミルフィーユ☆
フィユタージュ・アンヴェルセ（逆さ折込パイ生地）の製法で、こだわって仕込みをしております。
季節によってフレーバーが変わります。
※土日限定商品です。午前中に完売してしまうので、お早めにどうぞ♪
ケーク各種
オシャレな手土産や、結婚式の引き菓子にいかがですか？
フレジエ・ピスターシュ
フランスの伝統菓子、フレジエを、ピスターシュ仕立てに。
※土日限定。イチゴの収穫シーズンのみ。
クレーム・ブリュレ・マカロン
クレームブリュレをマカロン仕立てに・・・
SOIRのお菓子について
『クリエーション・ライン』、『スタンダード・ライン』
当店のスイーツは、厳選した素材、旬の素材をを使い、手間を惜しまず、繊細なスイーツを創作しております。
常に新作が登場する、本格派創作スイーツの『クリエーション・ライン』、親しみのあるスイーツがテーマの『スタンダード・ライン』の２ラインをご用意しております。
本物の美味しさをお求めのお客様へ・・・当店でしか味わえない、スイーツを日々作っております♪
http://www.soir-cake.com/concept/concept.html
コンフィチュール各種
旬の素材を使い、スパイスなどで味付けしたコンフィチュール。まだ馴染みはありませんが、1度食べてみて下さい♪パンに付けるのはもちろん、ミルクや、ヨーグルト、紅茶やサラダに添えたりなど、お楽しみ下さい♪
～クリエーション・ライン～ ＳＯＩＲ通＆本格派でお洒落なスイーツを、お求めのお客様へ
とちおとめタルト
他店では味わえない自慢のとちおとめタルト。
谷中農園さんの苺を使用。
サヴァラン
発酵生地に、ラム酒をたっぷり染みこませた、伝統的なフランス菓子♪
季節ごとに、色々なバリエーションで展開しております。
サントノーレ
フランスの伝統菓子、サントノーレをＳＯＩＲ流に再構築しました。
※期間限定
シュー生地、パイ生地を使ったお菓子です。
タルト・タタン
タルト・タタン※期間限定
モンブラン
季節限定のモンブラン。
香りの全然違う、栗本来の風味をお楽しみ下さい♪
オペラ
コーヒーシロップをふんだんに染み込ませた、ビスキュイ・ジョコンドと、
ヴァローナ社のショコラを使用したガナッシュ、珈琲のバタークリーム、
フランスの古典菓子、オペラをソワール流に。
※季節限定
ムラング・シャンティ
限界まで水分を飛ばし、キャラメリゼしたメレンゲを、ギリギリまで泡立てたコクのある生クリームで飾りました。食感を楽しんで下さい♪フランスの伝統菓子です。
タルト・ヴァニーユ
ヴァニラの濃厚なタルト。
フレーズ・パッション
ソワールのムースの軽さは違います。
ムース嫌いの方に、是非とも食べていただきたいです。
ムースに対するイメージが変わるかも・・・
マカロン・シシリー
２年に１度しか収穫されないイタリア、シチリア産のピスタチオを
贅沢に使用したお菓子。※期間限定
親しみやすい、やさしい味のお菓子、伝統菓子も季節に応じて。
美珠卵ショート
御養卵のワンランク上の卵、ミシュランを使用したショートケーキ。
飲めると例えるお客様多数です(笑)
シュトーレン
本格派です。
ガレット・デ・ロワ
一度ご賞味くださいませ(^^)
やみつきになります。
蔵の街ロール♪
