華やかにスポットライトをあびる肉・魚・野菜を引き立てる、蔭の立役者「スパイス」。そんなスパイスが際立った「スパイスグルメ」には、奥深い魅力が隠れています！食欲を誘う豊かな香りとちょっぴり刺激的な味わいに、きっとハマるはず♪
香りと旨味の魔法がかかったスペシャルカレー
スリランカカレー（8種盛り） … 1,500円
芳ばしい香りを発するジャスミンライスに、チキン・さつまいも・レンズ豆のカレー3種類と副菜5種類が彩りよくズラリっ！ゴージャスな一皿は、混ぜながらいただくと甘みに苦み、酸味に辛味など沢山の香りと味わいで、食べる手が止められません。食べ進むにつれ、しっかり効いたスパイスや肉や野菜の旨味が混ざり合って味に深みが！食べ終える頃にはひと汗かいて爽快☆もうヤミツキです。
SPICE DATA
カレーリーフ・ランペ・カレーパウダー・ターメリック・チリパウダー・シナモン
SPICE LESSON◆カレーリーフ
柑橘系の葉で独特な芳ばしい香りとほのかなスパイシーさが特徴的。南インドやスリランカで主に使われていて、カレーには特に必須！
【ご協力】
スリランカ料理研究家 林美幸さん（アハサ食堂）
SHOP MEMO
スリランカカレーの日に登場するカレー2種。卵カレーにはスリランカ版のかつお節が入って旨味もたっぷり！人気のサバカレーは辛めの仕上がり。
・卵カレー／サバカレー…各350円
火曜日は酵素玄米、木曜日はベジ餃子と月1回スリランカカレー！ココロと体に優しいごはんで健康になれちゃいます。卵、乳製品、白砂糖を使わない無添加のお菓子販売もスタート！
お店・スポット情報
取材：2018年11月
※掲載内容は取材時の情報です。