ジビエ初心者にもオススメ！鹿肉のシチュー | 一日一旨 2016 | 栃ナビ！
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12月20日(火)

ジビエ初心者にもオススメ！鹿肉のシチュー

取材：2016年12月

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鹿のデミグラスシチュー（バゲット2枚付き） … 1,296円

今年10月末にOPENしたユニークな名前のお店から、話題のジビエ料理をご紹介！それがコチラの、鹿肉を使ったデミグラスシチュー♪具材は、鹿のもも肉と玉ネギだけと、至ってシンプル。丸一日、愛情を込めて丁寧にコトコト煮込んでいるので、具材はほとんど溶けて、デミグラスソースの中に旨味がギュッと詰まっています♪鹿肉は臭みも無く、ホロホロと柔らか！濃厚な味わいもGood！！軽くトーストされたバゲットとも相性バツグンです☆クセがないので、ジビエ初心者の方にもオススメですよ～！
【年末年始のお休み：12月31日（土）はイベントのため営業時間変更あり】
（取材：チワ）

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取材：2016年12月

※掲載内容は取材時の情報です。

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12月:煮込み

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