和風ラーメンと餃子を注文。今日は先に餃子が登場。そのままの風味を楽しむため、何もつけずに食べました。口に広がる得も言われぬ中華の香り。餡はジューシーで、皮はモチモチで、今日もおいしかったです。ラーメン登場。まずは香りをしばし楽しみました。濃い魚介の香りが食欲をそそります。レンゲで一すくいずつ味わいます。同じ温度、同じ醤油味、同じ香りだから、一すくいごとに等しくおいしい。ほろほろとした脂身と、かみしめる価値ある肉のチャーシューと、脂と肉のバランスが良い薄切りチャーシューの2種を食べ比べました。メンマは、歯ごたえと味のしみ具合を楽しめました。自家製麺はたっぷりのスープと絡んで、のどを潤しながらすすることができました。最後の特濃魚介スープは、言うことなしの満点スープでした。

• 訪問日：2024.06.08