煮干し中華そば（並）を注文。丼に並々スープが嬉しい。ナルト、ネギ、メンマ、チャーシューが具。スープをこぼさぬよう、自家製ストレート麺と具を混ぜて、具を麺の下へ移動。レンゲで掬ったスープから煮干し出汁の香り、口に含んで煮干しのかすかな苦味の後にスッキリ醤油味。芯を感じる噛み応えある麺。スープに沈めて温めておいたチャーシューは、大きくて食べ応えがあり、しかも柔らかい。具と麺がなくなった丼を両手で持ち上げ、残ったスープをきれいに飲み干しました。

• 訪問日：2024.08.08