うま肉味噌ラーメンを注文。いつもの「コクがある、甘い、満天味噌スープ」を一口。これを飲みに来ました。心の中で「どの具の上のスープが好みか選手権」を発動。肉そぼろ上のスープはよりコクが増したスープ。わかめ上のスープは、満天味噌とわかめの相性の良さを再確認できるスープ。メンマ上のスープはメンマの青さが加味されたスープ。ネギ、もやし、ゴマ付近のスープは、ゴマでまろやかになったネギの風味の味噌スープ。飲んでいるうちに、具と具の境界線が曖昧になり、それはそれでコラボスープとなり、新しい発見となりました。麺が顔を出したところで、具と麵とスープをかき混ぜると湯気がもあぁぁ～と顔を包みました。プレーンの麺を食べた後、花椒ニンニク一味をうっすらと振りかけ香りと辛味を楽しんで食べました。回を重ねるごとに、香りが強くなり、辛味が増し、結果旨味が倍増しました。スープに沈んだ肉そぼろとスープを飲み干し、水で口内をクールダウンしてフィニッシュしました。

• 訪問日：2024.10.06