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  ライスマンさん常連さん

  • （宇都宮市 / ファン 13）
  • ラーメンマスター 2位
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  うま肉味噌ラーメン、スタンプカード特典で揚げ餃子4つを注文。まずは揚げ餃子が届いた。カリッと揚がったカレー味の餃子をマヨをつけて食べました。揚げたてはやはりうまい。続いてラーメンが届きました。花椒ニンニク一味をお願いすると残念なお知らせ。もう提供をしていないとのことでした。今までありがとうございました。ならば、配分を考えずにひたすらスープ、麺と具を食べ続ければいいのだ。肉そぼろ、もやし、ねぎ、メンマを麺と天地返し。湯気に香ばしき味噌の香り。肉そぼろの風味が加わってスープにコクをプラス。うま肉とはよく言ったものだ。中太麺の弾力は今日も健在。すするたびに快感そして美味。〆スープを飲み干し次回の来店に思いをはせました。 (訪問：2025/08/31)

  掲載：2025/09/01

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  ライスマンさん常連さん

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  うま肉味噌ラーメンwith花椒ニンニク一味にしました。わかめ、もやし、肉そぼろ、刻みネギ、麵を天地返しでよく混ぜ合わせました。ここは火口かというくらいのもうもうとした湯気に交じり香ばし味噌の香りが鼻に届きました。それを顔全体で受けながらスープをひたすらすすりました。具が混じる中太ちぢれ麺のもちもちとした弾力と、もやしのシャキシャキ感が最高な対比。花椒ニンニク一味をうっすらと振りかけ、花椒の香りを深呼吸で嗅ぎ、脳内にドーパミンを分泌させました。辛味も感じつつ、振りかけた表面を上手にすくい食べました。1ターン、2ターンと繰り返し最後4ターン目でスープのみとなりました。肉そぼろ沈む〆スープを飲み干してランチ終了です。 (訪問：2025/08/03)

  掲載：2025/08/05

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  ライスマンさん常連さん

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  ごぶさたしちゃいました。そんな私にうま肉味噌ラーメンとともに、花椒ニンニク一味を今日も黙って持ってきてくれて嬉しかったです。今日はご飯物も食べたかったのでミニチャーハンセットを注文しました。涼しい店内と相反した熱々ラーメンが、もうもうとした湯気とともに登場。モチモチ中太ちぢれ麺とコクがあって深い甘みのある満天味噌スープ、具のわかめ、メンマ、ネギ、肉そぼろをよ～く混ぜてから「スープの時間」をしばし楽しみました。麺の頂が見えたところで、具とスープを絡ませて「麵の時間」です。ここで満を持して花椒ニンニク一味を全体にうっすらと振りかけて「麺の時間　Part２」です。麺を箸上げすると、湯気とともに立ち上る花椒の香りに思わず目をつむり唸ってました。表面の花椒ニンニク一味がなくなると再度振りかけ食べるということを繰り返しました。残ったスープと、小皿のミニチャーハンを〆として食べました。なると、チャーシュー、ネギ、卵が混じるしっとり系チャーハンでした。 (訪問：2025/07/06)

  掲載：2025/07/07

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