北側駐車場に駐車し降車すると、かぐわしい出汁の香りに出迎えられました。今週末は煮干し出汁のラーメンを食べるというテーマで来店しました。迷わず「濃い煮干しラーメン」を注文。旨味濃厚黒い煮干しだしスープ。そうそうこの旨苦みを思い描いて1週間待ちました。スープを運ぶレンゲが止まりません。自家製麺に白髪ねぎと紫玉ねぎが混じり、スープが絡んで旨爽やかラーメンです。箸休め第1弾、メンマをかじると味よし歯ごたえ良し。またスープと麺をすすり、箸休め第2弾、脂が旨いチャーシューにかぶりつく。紫玉ねぎ混じる〆スープを飲み干し完食。今日のテーマを堪能しました。

• 訪問日：2024.10.19