店に向かう車中、脳内で「煮干し」の三文字がループするほど、今日は煮干し中華そばの気分でした。今日も待たずにカウンターに座れました。お冷やを持ってきたスタッフに並を注文。煮干しの香りと苦みについ頬が緩みました。自家製ストレート麺のコシと喉ごしにノックアウトです。歯ごたえのいいメンマ、折りたたんで分厚いチャーシューにメロメロでした。最後のスープで脳内のあの三文字がとろけてなくなりました。ごちそうさまでした。

• 訪問日：2025.03.31