2023年05月29日
青森発祥と言われている煮干ラーメン!煮干しを愛して止まらない「ニボラー」「ニボシ中毒」がいるほど。栃木で美味しい煮干しラーメンが食べられるお店をご紹介します。個性あふれる味わいを楽しんでください~♪
宇都宮市
煮干中華そば のじじ
スープや麺・具材など自家製にこだわり、化学調味料を一切使わず作り上げた1杯となっております。ぜひご賞味ください。
美味しいと聞いてお邪魔しました。スープがまず美味しいです!あまりラーメンは食べに行かないのですが、つい次々飲みたくなるスープです。また、麺も美味しいですね!連れは麺を追加で頼んでいました。お子様連れの方もいて、ファミリーでも楽しめる美味しいお店だと思いました。
宇都宮市
檜食堂
店主が修行を積んだラーメンと中華料理がメイン!アットホームな雰囲気の中、お気軽にお食事をお楽しみいただけます。レディースセットやランチセットなどのお得なセットやボリュームある定食もございますので、ぜひお立ち寄りください。
こってり系とあっさり系で迷いましたが、今回はこってり系の【鶏白湯ラーメン(しお)】と餃子を注文しました。白濁で濃厚なコクのあるスープに麺はよく絡む細麺です。とろけるやわらかな食感のチャーシューもとても美味しかったです。サービスでウーロン茶ゼリーも頂き、最後はさっぱり。ごちそうさまでした。
宇都宮市
らーめん たけみや
一度味わってほしいのが「しお」!透き通るようなスープには鶏の旨みがぎゅっと詰まっています♪スープに合わせた太・細の自家製麺、バラ、ロース2種のチャーシュー、あっさりorこってりスープなどおいしさを引き出す多彩な役者も揃っています!
人生初の朝ラーメン♪らーめん たけみやさんで、しおラーメン(ワンタン トッピング)をいただきました。なんて味わい深いスープ〜〜!そしてそのスープに合う大きなワンタ〜ン!チャーシューも豚チャーシューと鶏チャーシューの2種類あり、どちらも柔らかくて美味しかったです。店主さんも感じが良く、他のお客さんが食べていた煮干しラーメン、みそラーメンも気になったのでまた行きたいと思います。朝ラーデビュー成功!いいお店に出会えました♪
宇都宮市
餃子専門店 いさみや
※画像は旧店舗のものです。
週末ランチに伺いました。【煮干しラーメン税込700円】に【餃子セット200円税込】半ライス無料と【水餃子300円税込】を注文。細麺と中麺が選べますが今回は細麺に。パートのおばさま二人が手際よく運んで下さいました。煮干しラーメンは、あっさり、煮干し粉がたっぷり溶け込んだスープは胃もたれせずに永遠に食べられる味!細麺は、昔懐かしの細いツルッとしたちぢれ麺。スープとごはんがよく合います。もしかしたら中麺のほうが合うのかも。餃子は、ひだを見ると機械で包んである様子。サイズ感や味はまさしの餃子に似てるかも。野菜の甘みがあって小ぶりでいくらでも食べられます。ラーメンのお供らしい控えめな存在感。水餃子にすると皮がもちもちになっていました。ラーメンが煮干しの味が濃厚なのに、くどさがなく脂っぽさがないので、きっと真夏でもスルッと食べられるんだろうなあと思いました(^^)
日光市
わがや
豚の頭からつま先までを半日かけて仕上げたとんこつスープと、毎朝丁寧にだしを取ったあっさりスープの2本柱!煮干しの日!や、がっつりの日!など限定ラーメンもおすすめです。お子さまはもちろん、女性1人でも入りやすいお店です。
美味しいラーメン屋さんと伺っていたわがやさんに初訪問。今日は煮干しラーメンの日とのこと。ママカリ煮干しラーメンにしました。具材はあとのせです。さっぱりと書いてありますが、スープは濃厚で、あっと言う間に食べおえてしまいました。次は豚骨を食べるつもりです。ごちそうさまでした。
鹿沼市
麺処 一心
看板メニューは特製汐蕎麦と自家製餃子。体に良い塩を使った一杯は心と体に沁みるラーメンとなっております。お近くに来られた際は是非お立ち寄りください♪お子様ラーメンもございますのでご家族でのご来店も歓迎しております(画像は旧店舗)
Xの告知の写真を見てあまりに美味しそうで限定の『塩鶏白湯そば950円』を食べに行きました。濃厚なスープで一口めは鶏の香りが広がりましたが食べてるうちに気にならなくなりました。トッピングがアクセントになって美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
高根沢町
麺処 いろ葉
『ラーメン二葉』で修業した代表が作るラーメンは、長崎・佐賀の煮干など素材にこだわり、化学調味料不使用のラーメンです。スープに合わせた、平打ち麺・細麺・太麺の3種類の自家製麺が楽しめます。期間限定メニューもございます。
前々から気になっていまして、初めて寄りました。お昼過ぎでしたが店内は満卓でした。熟成中華そばを注文。麺と厚切のチャーシューがとても美味しかったです。
壬生町
幸来食堂 金龍閣
当店は旨いマグロを一頭丸ごと仕入れ!!白身は高知宿毛漁港から天然の魚を直送!鮮度抜群の海鮮丼やマグロ三昧を中心にご提供しております。その他、中華も! かわいいアニマル、メダカ、熱帯魚水槽、模型等趣味のエリアも是非見てみて下さい。
夢をひとつ叶えてきました。本日は題して【いつも色々と動いてくれている自分の身体を喜ばせる日】として、親愛なる友人と外出。ランチタイムに選んだのは『金龍閣』さん。辰年の今年に来れて嬉しい♡『金龍閣』をオーダー。これまた海鮮好きの私には、たまらないお姿。飽きないようにサラダ仕立てになっていたり、マグロのブツがごま油であえてあったり。最高に美味しかった。豚さんも居たりと、注目度高めで魅力満載の『金龍閣』さん。友人の海鮮丼も凄い煌びやか^_^。また伺いたいです。
下野市
中華そば 弥惣吉
厳選した北海道産小麦粉を使った自家製麺、本場銚子産煮干・昆布・ガラなどの旨みを抽出した香り漂う自慢のスープ、 豚バラ肉を低温で長時間じっくり煮上げたトロ肉、秘伝タレで煮込みオーブンで焼き上げた焼き豚…全て手作り!心を込めてご提供いたします♪
煮干し中華そばを注文。相変わらずのドデカチャーシューが丼面を占め、味しみ柔らかメンマ、シャキシャキ刻みネギ、ワンポイントナルトが隙間を埋め、自家製ストレート麺がその下に。スープは今日も丼の淵ぎりぎりでたっぷりでした。そして一すすり。ん~まい!煮干しのいい意味での苦みが効いたさっぱり醤油スープ。麺島が隆起するくらいノンストップですすり続けてしまいました。自家製麺はどうしてこんなに美味なのでしょう。舌触り、歯ごたえ、のど越しどれをとっても言うことなし。予め麺の下で温めていたドデカチャーシューを、つかみやすいように折りたたんで食べると、まるでステーキ。食べ応えありました。平日だったためか、お昼時でしたが待たずに席に座れたのもラッキーでした。
小山市
中華そば 卯月屋
東京・調布市の名店「中華そば しば田」で修行。厳選の地鶏と鴨・煮干しと鶏ガラを合わせたスープ、7種の醤油をブレンドした醤油タレ、3種の北海道産小麦を使った自家製麺など、スープ・麺・具材が生み出すこだわりの一杯をぜひご賞味ください。
店内に入ると券売機がありました。醤油・煮干し・塩とあり、醤油と煮干しで迷いながら、押したボタンは【焼豚醤油そば】。とても香りがよく、しっかりとした味のスープです。細麺ですがコシがあり美味しかったです。上品なチャーシューが2種類トッピングされているので、ちょっと得した気分です。シンプルですが丁寧に作られていると感じられる美味しいラーメンでした。ごちそうさまでした。
栃木市
めんや天夢 本店
『煮干し愛』 手間をたーっぷりかけた自慢の「だし」を味わってください!
どうしても煮干しを摂取したくて。ヤバニボラーメンを目当てに1人、夕方開店前に到着。ところがその日は夜のラーメンは無く、ニボG系まぜそばオンリー…。まぜそば?しかも初めてのG系…。怯えつつも列に並び、とりあえず全部「普通」で注文。結果、余裕で完食。煮干しの濃さはまぜそばになっても健在で大喜び。昼も並ぶけど夜もけっこう並んだ。煮干し中毒者たちの集う店。他県からも煮干しを求めた猛者が来てた。
栃木市
麺屋 鶴と亀
お子様から女性・シニアの方まで食べられるあっさり煮干しラーメン&超太麺濃厚魚介つけ麺、特製餃子をご提供しております!一口食べたら幸せになる…最高の一杯をぜひお召し上がりください!座敷もありますので、ご家族連れ・グループでご来店ください♪
12時ちょうどに来店。はじめての一人利用。お好きな席にと、案内されたので座敷に。煮干しラーメントッピング煮玉子と、カレーハーフを注文。先にカレーが運ばれてきたので、ラーメン到着までに急いで完食。味わうより、ラーメンが、のびるのが嫌だったから。カレーはあとに来ると勝手に思い込んでいた自分が✕だった。次回は後で、運んでもらうようにしたい。ラーメンは、煮干しのだしが効いていた。メンマも美味しかった。また、伺います。ごちそう様でした
栃木市
らーめん 剣豪
会津地鶏を使用したスープと、店主渾身の自打製麺は唯一無二。らーめん一杯に、気持ちを込めて作り上げています!皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
旦那さんのリクエストで久々にお邪魔しました。会津地鶏や煮干しベースのらーめん、あっさりのつけ麺が楽しめますが、今回も濃厚鶏塩らーめんを頂きました。鶏の旨味と程良い塩味が細麺と絡み合い食が進みます。個人的に卓上の辣油を加えて味変もオススメです。
足利市
麺&cafe Coi.Coi
汁あり系、汁なし系?背脂少なめ、多め?トッピングあり?ラーメンのメニューは無限大!お好みの一杯を見つけてください。限定メニューやお知らせなどTwitterで発信しています!
喫茶店のようなお洒落な造りのラーメン屋さんです。【ツバメサンジョー】の背脂大を注文しました。見た目のインパクトはありますが、豚骨と煮干しの醤油ベースのスープは脂っぽくなく飲みやすく仕上がってます。甘みのある背脂が美味しい~。縮れの太麺なので食べ応えもあります。チャーシューも柔らかくて美味しかったです。ごちそうさまでした。
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