今ラーメン界を騒がせている「味変」！一杯で二度おいしい…ワンダブル★ラーメンで開運！
Are you gonna CONTINUE？
粗炊中華そば NORMAL … 780円
真鯛のアラ炊きの無化調スープに、細めストレートの自家製麺。スモークしたレアチャーシューに、謎肉と呼ばれるダイス状のお肉。研ぎ澄まされた美しさの中にほんの少しの遊び心。これこそが「のじじ」の真骨頂だ。完食後は、CONTINUE（コンティニュー）を迷わずオーダーしてほしい。それは、鰹節パウダーとチャーシュー・ネギが盛られた、いわゆる「追い玉」。よく混ぜてそのまま食べても、バルサミコソースやスープを加えてもいい。そこには、コンティニューしたものにしか味わえない、もう1つの味がある。
もちろん、追い玉をスープにつけて食べてもOK！自己流の食べ方でベストな味を見つけてほしい。
【味変手法】追い玉／CONTINUE … 200円
チャーシューフレーク、ネギ、鰹ぶしパウダーと自家製ダレと麺を和える「追い玉」。バルサミコソースで酸味とコクをプラス。
お店・スポット情報
取材：2017年11月
※掲載内容は取材時の情報です。