「キッズ料理研究家・食育指導士」の金原恵美さんによる「子どものできた！を育てるハッピー食育コラム」は、毎月第4火曜に、楽しくておいしい！笑顔があふれるおうちのごはんづくりについてお届けします♪

【vol.7】クリスマスパーティー編

こんにちは。キッズ料理研究家　金原恵美です。

11月もあと残りわずかになりました。
もうすぐ12月です。

12月は、街のイルミネーションも、パッと明るくなったり、
聞こえてくる音楽も、クリスマスソングだったり…
なんだかとってもワクワクしますね。

今回は、クリスマスパーティーのメニューとして、
『人参のピラフ・チキンナゲット・デコレーションロールケーキ』の3品をご紹介します。

【用意するもの】

【材料】4人分
人参　1/2本
ツナ缶　1缶
お米　2合
固形ブイヨン　1個
塩・こしょう　適宜
鶏むね肉　400ｇ
豆腐　1丁　※お好みの量でOK！多いほど生地が柔らかくなります。
小麦粉　適宜
油　適宜
ロールケーキ　1本
生クリームなど　お好みで
【道具】
包丁・まな板・ボウル・バット・フライパンなど

◆Rice◆
『人参のピラフの作り方』
人参は、斜めの輪切りにした後、千切りに。輪切りはキッズ、千切りはママが担当してもOK。炊飯器にお水とお米をセットし、千切りの人参とツナ缶、固形のブイヨン1個と塩・こしょうを入れて、炊き上げたらできあがり。

【POINT】人参は固いので、包丁の上から包丁を持っていない手で押すと、子どもでも上手に切れます。

★For Party★
『雪だるま型でCUTEに♪』
円形の小さめで少し深めの小鉢皿にラップを敷いて、ごはんを詰めます。ギュッとひと押ししたら、お皿にひっくり返します。海苔や昆布で目と鼻、とんがりコーンで帽子をかぶせたら…ほら！雪だるま♪

【POINT】2～3回くりかえすと、雪だるまの全身ができるよ！ハムやカニカマをストローで丸く抜いて、ボタンを付けると可愛さもUP！

★Main★
『チキンナゲット』
鶏むね肉は、叩いて細かくします。ボウルに、鶏むね肉・軽く水をきった豆腐・塩・こしょうを入れて混ぜます。小麦粉を敷いたバットにスプーンを使って落とし、形を整えたら、油をひいたフライパンで焼き上げます。

【POINT】スプーンは、水につけておくと取れやすくなります。

★For Party★
『オリジナルピックで華やかさUP』
6cmの長さに切ったマスキングテープの中央につまようじをおき、挟み込む形で接着します。端を整えて、オリジナルピックが完成します！クリスマスカラーや柄のマスキングテープを使うとより、季節感もUPします♪

★Desert★
『デコレーションロールケーキ』
市販のロールケーキを斜めにカット。2つを組み合わせてブーツ型にします。生クリームやフルーツで飾り付けたらできあがり！

【POINT】小さめのロールケーキなら、一人1本ずつ任せて、仕上がりを見比べてみるのも楽しいですよ。

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★For Party★
『トッピング次第で新しい発見！』
キウイやスターフルーツ、ナッツやチョコレート菓子など、いつものトッピングとは違ったものでトッピングするのも◎！デザインや味、食感で新しい発見ができますよ！

（協力）アニバーサリープランナーの上澤あきこさんと娘さん

★Let's eat！★
『いただきま～す！』
盛付までできたら、テーブルセッティングをして「いただきます」！いつもとは違った雰囲気で、自分たちで作ったごはんは格別！

今月は、少しずつお料理体験を積んできた、キッズの腕の見せ所！
お母さんの心構えは「信じて・任せて・見守って」。
親子で楽しくチャレンジして、
心に残るクリスマスパーティーをお過ごしください♪

来月は、『vol.8 おせち編』です。
お楽しみに。

※食育コラムの「クリスマスパーティー編」についてのクチコミや、実際にやってみた感想をお待ちしております。

宇都宮市出身の45歳。22歳、19歳、15歳の二女一男の母。
自らの育児中、料理を通して3人の子どもたちの自己肯定感・自尊心を養うことができた経験を活かし、「こどもの笑顔はおうちのキッチンから」をモットーに活動中。
キッズ向けの料理教室では、料理はもちろん食の大切さを。ママ向けの料理教室では『簡単・楽しい・おいしい！』ママが笑顔になる、また作りたいレシピをご提案。各企業や行政主催の幅広い料理に関するご依頼、食育セミナー講師等も担当しております。

～キッズ料理研究家／食育指導士／フード・アトリエ chou-chou 代表／NPO法人日本食育協会　会員／株式会社Cooking&Glow 代表～

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