生ハムのダシで旨味UP★高級魚のパエリア | 川魚 | 栃ナビ！
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鮎の塩焼きや高級魚ホンモロコなど、栃木県の豊かな自然とキレイな川が育んだ絶品川魚料理が目白押し☆

川魚

07月13日(月)

生ハムのダシで旨味UP★高級魚のパエリア

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大滝のヤマメのパエリア … 1,600円

川魚のパエリアって聞いたことありますか？コチラは、日光紅鱒で名高い日光の大滝さんから仕入れるヤマメの稚魚をパエリアにアレンジした、滅多に出会えない逸品です。じっくりと手間暇かけて育てられたヤマメは、高級魚として知られていて臭みが少なく独特な甘みを持っているそう。素揚げしたヤマメと大麦、実山椒と枝豆を一緒に炊き上げたパエリアには、自家製の生ハムからとったダシが入っていて旨味や風味も想像以上！今しか食べられない希少度の高い一皿、一生に一度は食べてみたいですよね♪
※9月末までの限定。
※要予約。

取材者：たも　 取材：2020年06月

お店・スポット情報

COULIS ROUGE

フランスバスク地方の温かみある料理を心地よい空間で…。

宇都宮市新里町丙33-2

TEL：028-678-8848TEL：028-678-8848

プレゼントに応募

  • 大滝のヤマメのパエリア　1つ
  • 期間：2020/7/13/ 00:00～2020/8/5/ 23:59まで
  • 当選者数：1名様
  • 提供元：COULIS ROUGE
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クチコミ　全95件

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