材料

・酢飯、もしくは白いご飯…丼1杯程度
・海苔…2～3枚
・ふりかけ…適量
・ウィンナー…1～3本

作り方

【1】半分の大きさに切った海苔に酢飯をのせて、巻きすでまん丸に巻き、《まゆげ》をつくります。

【2】半分の大きさに切った海苔に、ふりかけで色をつけた酢飯をのせて、巻きすでまん丸に巻き、《ほっぺ》をつくります。

【3】1/4の大きさに切った海苔に酢飯をのせて、巻きすでまん丸に巻き、《口》をつくります。

☆POINT☆
それぞれをラップで包んで冷蔵庫で10分～20分冷すと、切りやすくなります。

【4】3本の海苔巻きを、縦半分にカットします。

【5】海苔1枚の中央に酢飯をのせて、《口》を2本つなげて置きます。

【6】《口》の上に鼻にウィンナーをのせて、両脇に　《ほっぺ》をのせて、酢飯をのせます。

【7】最後に《まゆげ》をのせて、外側や上にも酢飯をのせて、丸く整えます。

【8】海苔をもう一枚繋げて長くし、巻きすで巻いて、カタチを整えます。

☆POINT☆
海苔は、ご飯粒を糊にして付けると離れにくくなります。
巻くときは、ちょっと締めながら巻くと、崩れにくいです。

【9】包丁をぬらしながら、カットしていきます。海苔、しいたけ、胡麻などで目をつくって、出来上がり。

☆POINT☆
最初に1/2にカットし、半分ずつカットしていくと、均等な幅に仕上がります。

講師

「新和寿司・肴料理　ののじ」　高田　昇さん

坂の上店と坂の下店の2店舗あり、どちらも予約必須！クチコミ多数の人気店“ののじ”。
―「お手軽な回転寿司もいいのですが、お子さまにこそ、本物の味を楽しんでいただきたいと思っています。ぜひお気軽にいらっしゃってください」

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お子さま寿司…945円

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