【vol.11】3色のひし形がキュート☆春色ちらし寿司 | 子どもが喜ぶレシピ | 栃ナビ!
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3色のひし形がキュート☆春色ちらし寿司

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春の食材で飾ったひし形のちらし寿司は、ひな祭りにピッタリ!大地の緑、雪の白、桃のピンクを、3色のごはんで表現。お祝いにピッタリなお寿司ケーキのレシピです。

材料【ちらし寿司 3~4人前】

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・ごはん 3合
・桜でんぶ 10g程度 ・きゅうり 1/2本
・しそ 2枚 ・白ごま 少々 ・海苔 2枚

[飾り]
・錦糸卵 少々 ・かんぴょう 少々 
※サーモン・生ハム・海老など、お好みの食材を、自由にお使いください。ソラマメ・こごみ・菜の花・筍・ユリネなど、春らしい食材を飾るとGOOD!

作り方

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【1】ごはんを同量ずつ3つに分け、「緑」と「白」と「ピンク」をつくります。
「緑」:種を取った角切りきゅうりと千切りのしそを混ぜる。
「白」:白ごまを混ぜる。
「ピンク」:桜でんぶを混ぜる。

☆POINT☆
ご飯を混ぜるときは、粒をつぶさないように、切るように混ぜましょう!

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【2】四角いバットかタッパーにラップを敷き、きゅうりの入った緑色のごはんを長方形にのばします。

☆POINT☆
のりの大きさに合わせて、ご飯をしきましょう!

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【3】ごはんとごはんの間に海苔を入れながら、下から「緑」・「白」・ピンク」の順番に重ねていきます。

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【4】全体をラップで包んで、形を整えます。海苔がなじんできたら、四隅を切って、ひし形にします。

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【5】錦糸卵とかんぴょうをのせたら、春の野菜やお刺身など、お好きな具材をトッピングします。

☆POINT☆
赤やオレンジなど色とりどりの具材をのせて、華やかさをUPさせましょう!

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【6】お皿の上も、お刺身や生ハムを巻いてつくったお花など、あまった材料でデコレーションしたらできあがり!

講師

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創和ダイニング 寛
横田 直秋さん

「小さなお子さまにも、食べることから季節を感じて欲しいと思い、アレンジしやすいメニューを考えてみました。具材や形を季節で変えることで、パーティーメニューにもなるレシピだと思います。みなさまのご家庭らしいちらし寿司を、お子さまと一緒に作ってみてください。」

子ども歓迎サービス

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人気のお子さまメニュー

セットメニューのほかに、ポテトやうどん、から揚げなど、単品のお子さまメニューも充実☆

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赤ちゃん連れも安心♪

座敷席や個室もあるので、赤ちゃんや歩き回るちびっこのママも、安心してお食事できます。

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お肉メニューも充実!

お寿司、天ぷらの他にお肉メニューもあるので、ガッツリ食べたいパパにもオススメ!

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※掲載内容は取材時の情報です。

お店・スポット情報

  • 創和ダイニング 寛

創和ダイニング 寛 [閉店]

家族の行事・お食事会・慶事・法事まで、個室で安心してご利用ください♪
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