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一日一旨 2023年09月
食欲の秋を先取り!丼、定食、ラーメンなど和食や中華だけじゃない、チャーシューが主役のグルメを平日毎日ご紹介します。
タイでは専門店があるほどの人気メニュー。ムーデーンとは、タイ風の赤いチャーシューです。しっとり豚肩ロースとカリっと揚げた豚バラに、豚のソーセージ入り。見た目も印象的な赤いたれは本場の味です。ほんのり甘…
続きを見る宇都宮市
9月26日(火)
長年愛される町のお肉屋さん。精肉とともに並ぶ豊富なお惣菜の中でも焼豚は、ほぼ毎日仕込むほど人気のひと品。50年以上歴史のある秘伝のタレは、他ではまねできない深みのある味わいです。バラ肉や肩ロースなど、…
真岡市
9月25日(月)
定番だけでなく、驚きのメニューも楽しい中華料理店。登場したばかりのチャーハンには、なんと分厚いチャーシューが3枚のせ!柔らかな食感としっかりした味つけは、数日かけて完成します。さらに、とろ~り中華あん…
宇都宮市
9月22日(金)
種類豊富なベーグルが並ぶパン屋さん。こちらは、サンドの新メニュー!お店でひと晩漬け込んだ豚チャーシューを、隙間なくぎっしりとはさんでいます。日替わりの生地は、プレーン、セサミ、全粒粉の3種類。基本のプ…
那須塩原市
9月21日(木)
いりこの出汁が上品に香る中華そば。目の前に現れた丼には、鶏むねと豚肩ロースのチャーシューが、交互に美しく盛り付けられています。低温でじっくり加熱しているので、肉質はみずみずしくしっとり。黄金色の澄んだ…
宇都宮市
9月20日(水)
叉焼(チャーシュー)は元々中国の伝統料理のひとつ。海鮮エキスやたくさんの醤(ジャン)を含んだ特製ダレに漬け込むことで、赤みが強いのが特徴。本場中国で焼き師をやっていた職人さんが、専用のチャーシュー釜で…
那須塩原市
9月19日(火)
本日のメニューから選べるランチの中でも大人気!インパクト大のどでかいチャーシュー定食です。豚バラ肉の塊をなんと8時間も下茹でしてから、ニンニク入りの自家製タレと一緒に煮込みます。丁寧に時間をかけて仕上…
那須塩原市
9月15日(金)
イベント時のみのメニューを、特別にご用意いただきました!通常は単品で販売している、柔らかな豚もも肉としっとり鶏むね肉のチャーシュー。2種類を一度に楽しめる贅沢な盛り合せです。先代から受け継いだ醤油ベー…
野木町
9月14日(木)
もつ煮専門店で見つけた自家製チャーシュー。チャーシューを作るならばと店主が選んだのは、脂身が甘くジューシーな肉質が特徴の小山市のブランド豚“おとん”。柔らかな赤身が特徴の肩ロースと、とろとろに柔らかな…
小山市
9月13日(水)
純米濃厚味噌ラーメン店の人気メニュー!丼からはみ出す勢いの、大きな軟骨入り豚バラチャーシューが目をひきます。軟骨がとろけるほどじっくり煮込んだ豚バラ肉は、箸を持つ手が震えるほどのぶ厚さ!芳醇な味噌ダレ…
佐野市
9月12日(火)
ラーメンのおともに最高!自家製チャーシュー丼は、炙り、和風、ピリ辛メンマを合わせて、全部で4種類もあるんです。中でもお店でしか食べられないのが、時間をかけて真空低温調理したレアチャーシュー。赤身の柔ら…
宇都宮市
9月11日(月)
イタリアの焼豚といわれることもあるポルケッタ!こちらのお店では、インパクト大の分厚いステーキで食べられます。焼き目をつけた豚バラ肉に、バジルやローズマリーなどの香草をたっぷり。柔らかくなるまで茹でたら…
宇都宮市
9月8日(金)
OPEN当初、インパクトあるメニューを!と開発した自慢の一品で、人気も高く売り切れてしまうことも多いコチラ。豚バラと肩ロースをコトコト煮込み、醤油ベースの秘伝のタレがしっかりしみています。2種類のチャ…
宇都宮市
9月7日(木)
目の前で炭火で炙るチャーシューは、余計な脂が落ちた分香ばしさがUP★まかないだった丼が約1年で人気の限定メニューに昇格するほど、実力ある逸品です!豚本来の甘味を味わえるとちぎゆめポークと、甘じょっぱい…
佐野市
9月6日(水)
人気すぎてやめられないというコチラ。香り高いネギ油入りで炊き上げた、チャーハン専用のごはんと卵、チャーシュー、ネギを具材にオイスターソースでコクと旨味をプラス。香ばしさをまとった豚バラチャーシューは食…
茂木町
9月5日(火)
食堂で食べる絶品チャーシュー!このメニューのために、なんと3日もかけて仕込んでいます。白髪ネギと目玉焼きの下に隠れたチャーシューは、分厚いのにとっても柔らか。豚バラ肉を丸い形に整えているので、どこから…
宇都宮市
9月4日(月)
丼を覆うチャーシューに吃驚!食欲旺盛な男性も大満足な一杯は、脂の旨味が味わえるバラチャーシューと赤身の旨味を堪能する肩ロースチャーシュー、さらに2つを角切りにしたコロチャーがIN。1度で3種類も楽しめ…
大田原市
9月1日(金)
店主が20年来通っていた、知る人ぞ知る人気中華店の味を再現。ラーメン用のチャーシューとは別に調理する、こだわりの味です。地元の精肉店から仕入れている豚バラ肉を使用。香草と合わせた特製たれと一緒に、低温…
(心に“ぐっ”ときたクチコミ!)
(栃ナビ!改善広場)
(チャーシュー)
(心に“ぐっ”ときたクチコミ!)