食欲の秋を先取り！丼、定食、ラーメンなど和食や中華だけじゃない、チャーシューが主役のグルメを平日毎日ご紹介します。
09月01日(金)
まるで飲みものは言いすぎ？！伝説の豚バラ定食
B定食(豚バラ2枚、ごはん、スープ、小鉢) … 900円
店主が20年来通っていた、知る人ぞ知る人気中華店の味を再現。ラーメン用のチャーシューとは別に調理する、こだわりの味です。地元の精肉店から仕入れている豚バラ肉を使用。香草と合わせた特製たれと一緒に、低温でじっくり煮込んでいます。分厚く大きな1枚が、箸をいれるだけでスッととろけていくような柔らかさ。ごはんはもちろん、お酒にも合いそう！
取材者：キリタソ 取材：2023年08月
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◆ 9月:チャーシュー
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