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「宮ねぎ」って知ってかい？栃木市の一部地域(宮地区)で栽培されている地域伝統ねぎなんだよ。地域ブランド農産物にもなってんだわ！一般的な長ねぎと違って、白くて柔らかい部分が太く短いねぎなんだわぁ。
「宮ねぎ」は、江戸時代に栃木県の商人が、江戸の地頭役所に出向くときに持参したことがあったんだって！そしたら、味や香りが良いって、江戸に毎年歳暮用として送る風習が続いたと伝えられてるんだよぉー！すごかんべ！！

「宮ねぎ」は、薬味で使ってもおいしいけど、煮て食べると驚くほど甘～くなるんだわ♪柔らかいから、食べる直前に加熱するのがコツ！ねぎ特有の辛み成分・“アリシン”は食欲を増進させて消化を助けるんだって。しかも！血行を良くして体を温めてくれるから、寒～い季節の風邪対策にピッタリの食材なんだよ！

「宮ねぎのすきやき」のレシピ

この「ちぢみほうれん草」は“露地栽培”といって、屋外で寒さにさらされながら栽培するから、地面に張り付くような姿に育つんだわ！寒さ(特に霜)にあたればあたるほど、甘味が強くなって濃厚な味になんだよー。小山市などで栽培されてて、地域ブランド農産物にもなってんだかんね！すごかんべー。ビタミンCなどの栄養分も豊富だから、ほうれん草を食べてポパイみたいに元気モリモリになっちゃいなー♪

「ちぢみほうれん草とかきのガーリック炒め」のレシピ

全国で2位の生産量を誇る、栃木のおいしい「にら」は、鹿沼市・上三川町・大田原市・真岡市などで栽培されてんだわ！しかも、カルシウム・カリウム・鉄分を豊富に含んでいる、栄養食品なんだよ。すごかんべ！栃木の「にら」は、有機質肥料をたっぷり与えて育ててるから、甘味があって深い味わいなんだよぉー。
おいしい「にら」を選ぶなら、瑞々しくて色の濃いシャキッとしたものを選びなー。それから、葉先が折れないように濡らした新聞紙に包んでから、ポリ袋に入れ冷蔵庫で保存すれば、3～4日はおいしい状態で保存ができっから！試してみなー♪

「にらとあさりのワイン蒸し」のレシピ

みーんなが知ってる「とちおとめ」♪なんでおいしいか知ってっかい？？「とちおとめ」ってのは、女峰の後継品種として生まれたんだよ。女峰の特性である形の良さや、色の鮮やかさを受け継いだんだわー。粒が大きくって、味は甘くって、果肉はやわらかくジューシー！1ランク上のおいしさを実現したのが「とちおとめ」なんだよぉー。すごかんべ！！

おいしいいちごの選び方を、教えっかんねー。いちご選びのポイントは、形より「色」「ツヤ」「香り」が大事なんだよ！ヘタが濃い緑色で、実が全体的にツヤツヤしていて鮮やかな紅色。そして、いちごの香りが強いものを選ぶと良いかんねー。
12月から、県内各地で続々と観光いちご園がオープンするんだって♪楽しみだよねー。詳しい情報はとちぎ農産物マーケティング協会のページをチェックしなー。

「とちおとめのクリームチーズ」のレシピ

県内で広く栽培されている「しいたけ」ってのは、全国5位の生産量があるの知ってっかい？「しいたけ」は、発生時期ごとに呼び名があるんだよ！不思議だよねー。今くらいの12月～1月の寒い時期に採れるものを『寒子』、2月～4月ごろに採れるものを『春子』、秋に採れるものを『秋子』と呼んでるんだわ。
「しいたけ」など、多くのきのこ類の旨味成分・“グアニル酸”は、鰹節のイノシン酸、昆布のグルタミン酸と並んで、日本料理の三大旨味とされてるの知ってっかい？この3つは相乗効果があるから、併せて使うと強い旨味が得られるんだよぉ！覚えときなー♪

栃木県で育てられた黒毛和牛の中でも、最高の肉質のものだけに許されるブランドが｢とちぎ和牛｣！名前くらい聞いたことあるよねー？
「とちぎ和牛」は、サシの入った霜降りで、キメが細かくて美しいんだよ♪食べれば、口いっぱいに豊かな風味が広がって、すぐにとろけっちゃうの★ほんと、芸術品のようだよねー。