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おいしいトマトの選び方

おいしいトマトを選びたいよね。そんなときは、全体の色が均一に濃い赤色で、皮にハリ・ツヤがあるトマトを選びなぁー。ヘタがピンっとしているのが、元気な証拠だかんね！知ってっかい？重みのあるトマトほどジューシーなんだよー！覚えときな。

「トマトのファルシー」のレシピ

宇都宮市、上三川町、大田原市などで栽培が盛んな、地域ブランド農産物に認定されてるアスパラガスってのは、ユリ科の永年性作物(何年間にもわたって植替えの必要ない農作物)なんだよ。1度苗を植えると、10年以上も収穫できるんだって！すごかんべー。
グリーンアスパラガスには、ビタミンA、B1、B2、C、Eなどが含まれてんだよ。いかんべ！！アスパラガスから発見された栄養分アスパラギン酸ってのも多く含まれてて、これが疲労回復に効果的なんだって！すごいねー。

おいしいアスパラガスの選び方

アスパラガスは全体の色が鮮やかな緑色で、茎の太さが一定でハリのあるまっすぐなものを選びなぁ。茎の切り口が丸くてみずみずしいのが、新鮮な目印！！アスパラガスは鮮度が落ちるのがとっても早いから、変色しているものは避けるんだよ。

「アスパラガスといかの炒め物」のレシピ

「うどの大木」なんて聞くと、硬いイメージがあるけど、早い時期のうどは水分をいっぱい含んでるから、柔らかくておいしいんだー♪うちの父ちゃんも、春になるとうどたくさん食べっかんね！旬のものなら穂先は揚げて、皮は炒めて、茎は生でと余すところなく食べられる優秀野菜なんだよー！いかんべ！！昔から、根を乾燥させて生薬としても使われてんの知ってっかい？うどって、意外にすごいヤツなんだわ！

「うどのイタリアンサラダ」のレシピ

両毛地域で栽培されているアブラナ科の野菜・かき菜。春を呼ぶ野菜って呼ばれて、昔から親しまれてる野菜なんだわ！花茎はアスパラガスのような風味で、アクが少なくて甘みがあって、天ぷらやおひたしにするとウマいんだぁ♪地域ブランド農産物にも認定されてんだよ！覚えときなー！
目に良いビタミンA、お肌に良いビタミンCが、ほかの野菜よりも多く含まれてるんだって！いっぱい食べれば、私のお肌もツヤツヤになっかな？美人さんになりたいなー。

「かき菜のさっと炒め」のレシピ

ふきは、ダイエットにも効果的！？

ふきは、数少ない日本原産の山菜のひとつ！全国の野山に自生してんだわ。
加熱してもシャキシャキとした独特の歯ごたえが残って、それを食べると「春が来たなー。」って思うんだよねー！バランスよく栄養が含まれてて、カロリーも低くて、食物繊維もたっぷりだから、便秘気味の人や健康的にダイエットを考える女性に、ふきはオススメだよー！

ひょっこりカワイイふきのとう！

ふきのとうは、山や川、土手などの陽当たりの良い湿り気のある場所に生えるんだよ！みんなも川の近くや土手で、ふきのとうを発見したことあるんじゃないかい？花が咲いてしまう前の、あまり開いていないもののほうがおいしいんだって！独特の苦みと香りが苦手な人もいるよね。でも、あの苦みと香りは咳を鎮め、消化を助ける働きがあんだかんね♪すごかんべー！

栃木県のレタス栽培は、小山市や下野市、真岡市、上三川町など栃木県の東南部地域を中心に生産が行われてんだわ！レタスの成分の95%は水分なんだけど、ベータカロテンやビタミンC、ビタミンEなどが含まれてんだって！加熱調理すると、栄養分をたくさん摂ることができるんだわ♪今の季節は、温野菜にして食べるのがオススメだよー。