【いかんべ定食PROJECT】冬メニュー

いかんべ！かあちゃんの　うまかんべ？栃木

定食が食べられるのは、この3店舗！　販売期間：2月23日（日）まで

今回のテーマ食材はこの3つ！

◆平成25年度全農肉牛枝肉共励会で最高位の「名誉賞」を受賞！「とちぎ和牛」
◆独特のぬめりで料理に大活躍の「さといも」
◆栃木県は全国有数のしいたけの生産地！「しいたけ」

現在、「おいしいきのこ届け隊」が、県内にあるスーパー、道の駅、東京エリアなどで、安全が確認されている県産のきのこのおいしさをＰＲしています！くわしくはコチラ↓のFacebookをチェック☆
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PizzaPazza（ピッツァパッツァ)【栃木市】

「いかんべ定食
栃ナビ！ナーラセット」…3,500円（2～3人前）

〔メニュー内容〕
・とちぎ和牛ナーラ（とちぎ和牛、焼きガーリック、トマトソース、オレガノ）
・県産さといものニョッキ　窯焼きグラタン　ズワイガニとグリーンアスパラのクリームソース
・肉厚県産しいたけと豚の角煮洋風仕立て
（お1人さま＋100円でドリンク＆サラダ付）
※セットはディナータイムでのご提供（各メニュー、単品からでもご注文いただけます）。ランチタイムではピッツァ（1人前1,400円）のみご提供いたします。

じゅわぁ～っと肉汁があふれ出る、絶品ピザ！とちぎ和牛切り落としを使うことで、独特の甘味と旨味の肉汁がとろける肉質を最大限に引き出し、県産ブランド小麦粉「ゆめかおり」で作られたお店特製のふっくらまろやかな生地とも相性抜群。とちぎ和牛がたっぷりで、見た目も食べ応えも大満足！かあちゃんリピーターになっちゃうよ～！
さといものニョッキは、ビックリする柔らかさだなぃ！つなぎを使わず素材だけでまとめているからこそ出せる食感と味わいなんだって！
肉厚でぷりっぷりのしいたけが味わえるしいたけと豚の角煮は、みんな大好きな醤油ベースの味付けに、バジルのアクセントがクセになるなぃ！

【お店からのメッセージ】
とちぎ和牛は肉汁が多く、甘いのが特長です。この旨い脂を活かせるよう、生地や他の具材との調和を図り、アクセントをつけながら、ひとつの一体感を出しました。さといものニョッキは、独特のぬめり感とやさしい甘さが出ています。栃木県産の食材をたっぷり使い、心をこめて作ったメニュー、ぜひご賞味ください♪
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1,000円分のお食事券を3名さまにプレゼント！

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ピ酒屋（ピザカヤ）として夜はおつまみメニューも充実！ディナーで使えるお食事券を3名さまにプレゼント！
※1,000円に満たなかった場合のお釣りは出ません。ご了承ください。

和食レストラン　麻希【高根沢町】

「いかんべ定食
栃ナビ！プレート」…1,900円（1人前）

〔メニュー内容〕
・とちぎ和牛すね肉のチーズはさみ揚げ　～ブルーベリーソース添え
・さといものサラダ　
・高根沢産しいたけのバターソテー　～ソイソース風味
・バターライス
※ランチ・ディナータイムのどちらでもご提供しております。

サックサクの衣とやわらかい肉の食感がくせになるメニューの登場だよ！8時間煮込んだとちぎ和牛のスネ肉は、とっても柔らかくてかあちゃんビックリ！フライパンで揚げ焼きした衣は薄付きで、フォークでサクサク切れちゃうよ！フレッシュモッツァレラチーズと自家製ブルーベリージャムを使ったソースで、味わい深い高級感あふれる味になるんだなぃ！
さといものサラダは、ねっとり＆ヌルっとした、新食感のマヨネーズサラダだよ～。隠し味に味噌が入ってうんまい！
しいたけのバターソテーは、肉厚で香りがとっても強いんだわ。バターと醤油の味付けがさらに味を引き立ててるなぃ！

【お店からのメッセージ】
レストランの他に、地元素材を使った自家製ジャムの製造・販売もしています。今回はそのジャムをメニューに取り入れられないかと考え、ソースにしてとちぎ和牛と組み合わせてみました。とちぎ和牛・モッツァレラチーズの濃厚さと、ブルーベリージャムの酸味のコラボレーションをお楽しみいただけると思います。ご来店をお待ちしております。
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「まるごとトマトのコンポート」を3名さまにプレゼント！

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シェフ特製の「まるごとトマトのコンポート」を3名さまにプレゼントします！さっぱりフレッシュな味わいです☆

肉のふきあげ【栃木市】

なんとまぁ、ボリューム満点の定食だよ～！とちぎ和牛ハンバーグはこんがりふっくら、とっても厚みがあるんだなぃ！とちぎ和牛の肉の味と食感を楽しめるように、なんとモモ肉のスライスまで入ってるんだよ。特製のつゆをかければ、出汁の旨みととちぎ和牛の旨みが絶妙にマッチ♪
さっくり揚げたさといもは、熱々もちもちだよ！パリパリに揚げたネギとおろしをのせて召し上がれ～。小鉢には旬の食材の天ぷらも添えられているんだなぃ♪
きれいに飾り切りされたしいたけは、味がじわっと染み出てくる、絶品の煮物なんだなぃ。肉厚の小ぶりサイズで食べやすい！

【お店からのメッセージ】
気軽な定食というスタイルながら、食べ応えがありご満足いただけることを大切に、このハンバーグを考案いたしました。お店で仕入れている県産野菜は、とても味わい深いものばかりなので、素材の味を引き立てる出汁でまとめました。ぜひお試しいただければと思います。（料理長・倉本さん）
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