材料【5～6人前】

・タコスの皮　6～8枚
・タコミート（牛豚合挽肉　300g・玉ねぎ　1/2個（約150g）・トマトの水煮　200g・塩＆こしょう　適量・純ココア　小さじ1/2・お好みの香辛料（タイム、オレガノなど）　適量）
・トッピング（レタス・トマト・チェダーチーズ（ピザ用、粉チーズ、スライスチーズなどでもOK）　お好みで）
・サルサソース（市販品）

作り方

【1】タコミート用の玉ねぎはみじん切り、トッピング用のレタスは細切り、トマトは角切りに切ります。スライスチーズを使う場合は、細切りにしておくきます。

【2】サラダ油を入れ熱したフライパンに、玉ねぎを入れて炒めます。半透明になったら、ひき肉を投入。赤みがなくなるまで炒めたらトマトの水煮を加え、軽く煮詰めます。香辛料を加え、塩、こしょうで味を整えたら、タコミートのできあがり。

☆POINT☆
香辛料と一緒にココアをプラスしてみて！ココアの苦味と香りがかくし味となって、味に深みとコクがでるよ☆

【3】タコスの皮に、レタス、トマト、タコミートやチーズをのせて、サルサソースをかければ完成♪

☆POINT☆
タコスの皮が余った場合は、適当な大きさにカット。油で揚げて塩やサルサソースをつければ、おつまみができるよ！

講師

「ソザイソウザイ」（宇都宮）
梅園さん

「大人向けには、ガーリックやコリアンダー、チリパウダーなどで、辛さや香りをプラスすれば、より本格的な味になります。タコミートは、ご飯にのせたりオムレツにしたり、使い方はいろいろ！あまったときは、冷凍保存もOKです。タコスミックスなどの市販品を使えば、より手軽に作れるので、ぜひ手巻き寿司感覚でお子さんと一緒に、楽しんでみてくだい」

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