焦がしバターが香る、美しきバラ型フィナンシェ | 焼き菓子 | 栃ナビ！
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芳ばしい香りを辿って出会った、クッキー、マカロン、ラスク、カヌレ。眺めても食べても贈っても良し！こんがりきつね色の素敵な焼き菓子たちを、平日毎日ご紹介します♪

焼き菓子

10月27日(木)

焦がしバターが香る、美しきバラ型フィナンシェ

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ばらのフィナンシェ 1つ … 180円

静かな住宅街の中にある小さな焼き菓子屋さん。扉を開けると、フランス雑貨や焼き菓子が並んでいます。こちらのフィナンシェは、とても印象的！つぼみから花開く瞬間を閉じ込めたかのようなバラの形です。オープン時から変わらないフランス仕込みのレシピで、ひとつずつ丁寧に手作り。ころんと厚みのある生地は、表面はこんがりきつね色で、中までしっとり。絶妙な焼き加減がポイントです。さらに、醗酵バターを焦がすことで深い香りが最大限に引き立ちます。見た目も味も、フィナンシェ好きにはたまりません！

取材者：キリタソ　 取材：2022年10月

お店・スポット情報

おやつ工房 Le petit Chevreuse

フランスの家庭のおやつとフランス雑貨のお店です。

市貝町上根751-16

TEL：0285-68-5355TEL：0285-68-5355
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