インパクト大！桑の葉を練り込んだご当地うどん | 手打ち麺 | 栃ナビ！
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つるつるモチモチ♪店主こだわりの手打ち麺特集★蕎麦だけではありません！うどんやパスタにラーメンもアリ。平日毎日ご紹介します。

手打ち麺

12月14日(水)

インパクト大！桑の葉を練り込んだご当地うどん

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天ぷらうどん … 600円

緑色が印象的なこちらのうどん。小山市産の小麦「イワノダイチ」に、地元桑地区の特産「桑の葉」を練り込んでいます。お店で手作りしている麺は、力強い弾力があり口に入れると、つるんっとなめらかでモッチモチ！桑のほろ苦い風味が、ふんわりと上品に感じられます。出汁から丁寧に作っている、温かなつゆとの相性も抜群です。さらに、大きなかき揚げのトッピングで食べ応えもあり。サクサクの衣をじゅわりとつゆに絡ませながら、うどんと一緒いただきます。優しく添えられた、漬物や小鉢のサービスも嬉しい！

取材者：キリタソ　 取材：2022年12月

お店・スポット情報

  • 桑の里 元気うどん

桑の里 元気うどん [閉店]

小山市産小麦「イワノダイチ」と地元特産「桑」の特製手打ちうどん★

小山市飯塚427

TEL：0285-25-6369TEL：0285-25-6369
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