栃ナビ!プラス成功事例 「創作ダイニング NOBU」 | 栃ナビ!
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成功事例2020年8月

コロナ渦でも6月の売上が前年比50%UP!!

2020年7月で15周年を迎える「創作ダイニング NOBU」さん。以前働いていたイタリアンのお店で学んだことを生かしつつ、自分にしかできない新しいお店作りをしているとのことです。中でも人気なのはトマトソースのパスタで、クチコミにもたくさん感動の声が並んでいます。そしてお客様の9割は常連さんとのことで、一度食べるとファンになること間違いなし!今回はオーナーの小口さんに、栃ナビ!の活用方法と、栃ナビ!勉強会「TSU・NA・GU・RU会」に参加された経緯や活動内容なども伺いました。

3つのポイント
  •  テイクアウトメニューの宣伝
  •  ホームページ代わりとして活用
  •  母の日や父の日など行事前はイベント情報を配信する

――栃ナビ!プラスを始めたきっかけを教えてください。

栃ナビ!プラスを始めたきっかけはTSU・NA・GU・RU会の入会でした。以前働いていた場所では会議や勉強会がありましたが、独立してからは一人で色々と難しいこともあり、相談する人や一緒に高めあっていける人が欲しいと思っていました。そんな時に栃ナビ!さんからセミナーの案内を受け、初回のセミナーに参加いたしました。その後TSU・NA・GU・RU会に入会し、以前からSNSの普及によりやりたいと思っていたネットでの宣伝活方法を学びました。その学びを実践・活用できると思い栃ナビ!プラスを契約しました。

テイクアウトメニューの宣伝

GW前に掲載を開始し、早速GWにたくさんの方にご来店いただきました!テイクアウトの情報を求めている方が本当に多いと感じ、栃ナビ!やSNSにて宣伝をしたことにより常連さんだけではなく新規の方にもご来店いただくことができました。

ホームページ代わりとして活用

今まではお電話にて質問をいただき説明をしていましたが、今では「栃ナビ!に詳しい情報が載っているので是非見てください」とお伝えすることが出来るので説明の時間を削減することができています。

母の日や父の日など行事前はイベント情報を配信する

母の日と父の日に『5,000円以上のお会計でトマトソースプレゼント』という内容を配信しました。想像以上の反響があり、皆さんしっかりチェックしていただいているのだなと感じました。

――使ってみてどう感じましたか?

以前OPEN当初2006/11/28~2008/11/30までプラスを利用していたのですが、SNSの普及率やネットで情報を得る方が多いと思っていたその時と比べ物にならないくらい今は反響があります!今まで宣伝は紙媒体が中心でしたがやはり時代はネットですね。プラスのメリットは「情報量が増やせる・検索順位が上がる」という点だと感じています。

――TSU・NA・GU・RU会に入会してどうですか?

講師の今泉先生は日本全国のお店の経営者にコンサルをしているとのことで、本当に勉強になります。そして勉強になるだけではなく、しっかりと売上も上がり結果も出ています。講座を受けてから最初に取り組んだことは「値引きをやめ客単価をあげる」ということでした。今まで何十年と他媒体で200円引きクーポンを載せおり、使う方は月に500名も居たので正直それをやめるのはとても勇気がいることでした。ですがどこかで「変えたい!」と思っていた気持ちを後押ししていただいたので、そのクーポンをなくし、結果的に客数は減りましたが売上は上がりました!また、Facebookの非公開グループで毎日会員同士の交流があるので、とても刺激になり更に頑張ろうと思えています。今ではTSU・NA・GU・RU会に入会して良かった!入会しないともったいない!と心から思っています。

栃ナビ!考察

今回はTSU・NA・GU・RU会の入会がきっかけで、栃ナビ!プラスを始めたという事例紹介でした。NOBUさんは、ぐるぐるエールプロジェクトで教えて!カンタンレシピ動画で参加してくださったり、積極的に新しい事にチャレンジしていたり、キャッシュレス決済はやった方がいいと聞くとその当日に導入してしまうというスピード感!

小口さんがおっしゃっているように、個人店さんでは経営についてすぐ相談できる存在や一緒に切磋琢磨して盛り上げていく仲間作りがなかなか難しいかもしれません。また、どんな販促が効率的・効果的か悩みながら取り組まれているお店も多いと思います。TSU・NA・GU・RU会のコンセプトでもある『栃木の力をつなげる・つながるグループ』のもと、随時仲間を募集中ですので今回の記事を是非参考にしてみてください。

▼詳しくはこちら
https://www.reservestock.jp/conclusions/3495

取材:エビンヌ

栃ナビ!プラス成功事例

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